Den här sidan använder cookies. Genom att fortsätta accepteras ditt samtycke. Learn more

92.8m FM

Fann smitta i hallon

opinion

En förskola på Lidingö serverade hallonsmoothies — men kokade aldrig hallonen innan. Lidingö stad bekräftar att totalt 18 barn och fem vuxna insjuknade. De som drabbades fanns på fem olika avdelningar på förskolan Äppelbo på Lidingö. Några ytterligare insjuknade någon dag senare.

Fann smitta i hallon Livsmedelsverket:...

När vi åkte ut dit så misstänkte vi ganska snabbt att det var hallonen som var boven, säger Jonas Fjellstedt, livsmedelsinspektör vid Lidingö stad. Nu har Livsmedelsverket analyserat de frysta hallonen och funnit så kallade norovirus.

Viruset är aggressivt och det krävs väldigt få virus för att en människa ska insjukna.

Hallon kan smittas endera direkt...

Troligen så har de utländska frysta hallonen aldrig kokats innan man serverade dem, men enligt Fjellstedt så handlar det inte om okunskap hos personalen. Vanligen ska man ju koka sådana här utländska bär, och vanligtvis gör personalen alltid det. Men i detta fall så missade man det tyvärr. Nu utreder även Stockholm stads miljöförvaltningen var andra bär från samma parti kan ha hamnat. Livsmedelsverket uppmanar nu alla att koka bären innan förtäring. Våra kokningsråd gäller även företag och storkök som använder utländska hallon som en ingrediens i mat som inte värmebehandlas, skriver Åsa Rosengren, mikrobiolog vid Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.

Norovirus är det virus som orsakar vinterkräksjuka. Viruset kan inte föröka sig i livsmedel men det räcker med ett fåtal viruspartiklar för att man ska bli sjuk. Den vanligaste orsaken till matförgiftningar med norovirus är att livsmedel förorenas av smittade personer som "Fann smitta i hallon" tvättat händerna efter toalettbesök.

Orent bevattningsvatten kan också vara en källa till förorening av bär och grönsaker. Vanliga smittkällor är mat som inte behöver värmas innan den ska ätas. Exempel är olika rätter på smörgåsbord och bufféer, tårtor, importerade frysta hallon och Fann smitta i hallon. Även feber, huvudvärk och muskelvärk kan förekomma.

Symtomen varar 1—2 dagar, därefter blir man normalt frisk igen men man kan fortfarande sprida smitta i två dygn eller mer efteråt.

Hos äldre och personer med nedsatt immunförsvar kan viruset ge allvarliga symtom, och till och med orsaka dödsfall.

Hallon kan förorenas med norovirus...

Det finns flera olika stammar av norovirus, och vissa personer kan vara immuna mot en del Fann smitta i hallon dem. Tvätta händerna efter toalettbesök och innan du lagar eller äter mat. Laga inte mat till andra om du är eller nyss har varit magsjuk, om du kan undvika det. Det är inte ovanligt att importerade frysta hallon är förorenade med norovirus. Koka därför frysta importerade frysta hallon i en minut innan de äts. Det är särskilt viktigt för äldre och personer med nedsatt immunförsvar eftersom de riskerar att bli allvarligt sjuka av en norovirusinfektion.

Färska importerade hallon och svenska hallon har däremot inte kopplats till några utbrott av norovirus. Kokningsrådet gäller även företag och storkök som använder frysta Fann smitta i hallon hallon som en ingrediens i livsmedel som inte ska värmebehandlas, till exempel smoothies, desserter och bakverk.

Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet — och inte vet. Gå direkt till textinnehållet Start Alla program Kontakta oss.

Har det här hänt tidigare? Fler kan drabbas Fann smitta i hallon utreder även Stockholm stads miljöförvaltningen var andra bär från samma parti kan ha hamnat.

Även Lidingö stad kommer att informera alla verksamheter som sysslar med mat. Hur blir viruset farligt för människor? Symptom 12 till 50 timmar efter att man har blivit smittad drabbas man av bland annat illamående, kräkningar, magsmärtor och diarréer. Så undviker du norovirus Tvätta händerna efter toalettbesök och innan du lagar eller äter mat.

Ladda ner appen nu!

Resultatet från den andra provanalysen...

Norovirus finns i tarmen hos smittade människor och sprids med som bär, främst hallon, grönsaker och ostron, kan ibland förorenas då de. Nu har Livsmedelsverket analyserat de frysta hallonen och funnit så av smittade personer som inte tvättat händerna efter toalettbesök. Även i Västerbotten återkallas frysta hallon, från partiet som misstänks för att ha orsakat tre dödsfall.

Senast år låg frysta jordgubbar bakom ett utbrott av leversmittan hepatit A.

Hallon kan förorenas med norovirus...

Polishund fann rattfull i snön. Umeå.

DU ÄR HÄR:
Nyhetsflöde